Bloc de foie gras de canard - Comtesse de Barry

La recette de bloc de foie gras, inventée par Comtesse du Barry, est restée inchangée depuis sa création en 1954.

Ce bloc de Foie Gras de canard, au caractère affirmé et à la texture crémeuse, provient d’un élevage de canards du Sud-Ouest. Préparé minutieusement selon la fameuse recette Comtesse du Barry, avec juste ce qu’il faut de sel et de poivre, il se déguste à l’apéritif en toute simplicité, avec un vin blanc moelleux comme le Sainte Croix du Mont Derenoncourt. Idéal aussi pour des préparations au foie gras.

Conseils de dégustation :
Placer le bloc de foie gras de canard au réfrigérateur la veille de la dégustation. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher ou le tartiner au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.
Quantité conseillée par personne : 35/50 g.
Accompagner de fruits rafraîchis, magret de canard séché ou fumé pour faire de petites tapas apéritives. Les blocs de foie gras se prêtent particulièrement bien à la préparation de recettes à base de foie gras : sauce, crème brûlée, farce.

Détail de l'offre

Conditionnement : 210 g - boîte
Ingrédients : Foie gras de canard du Sud-Ouest 88,6 %, eau, sel, poivre.

Canard - Origine : France

Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
Energie (kJ / kcal) : 1986 / 482
Matières grasses (g) : 50
dont acides gras saturés (g) : 21
Glucides (g) : 2,1
dont sucre (g) : 0,9
Protéines (g) : 5,9
Sel (g) : 1,1

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